Tarte au Langres

Une recette gourmande à partager

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 300 g de Langres bien affiné
• 400 g de crème épaisse
• 4 œufs
• ½ cuillère à café de sel
• Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Fouettez les œufs, puis ajoutez la crème épaisse. Salez, poivrez et mélangez.

Coupez le Langres en une dizaine de tranches et répartissez-les sur le fond de pâte.

Versez ensuite la préparation à base d'œufs et de crème par-dessus.

Enfournez pendant environ 20 minutes à 210 °C. La tarte va gonfler à la cuisson.

Laissez-la retomber puis reposez-la environ 10 minutes avant de servir. Cette tarte peut également être dégustée froide.

Servez avec une salade verte.