La Langriflette

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

• Environ 1,2 kg de pommes de terre
• 450 g de Langres
• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc
• 25 cl de crème

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir à feu doux avec les lardons pendant environ 10 minutes, puis déglacez avec le vin blanc.

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Une fois cuites, coupez-les en rondelles.

Dans un plat allant au four, disposez la moitié des pommes de terre. Ajoutez le mélange oignons et lardons, puis recouvrez avec le reste des pommes de terre.

Coupez le Langres en tranches et répartissez-les sur le dessus. Vous pouvez également ajouter un peu de crème selon vos envies.

Enfournez pendant environ 20 minutes à 180 °C.

Servez bien chaud avec une salade verte pour un repas convivial.