Feuilletés au Langres

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 jaunes d'œufs
• 100 g de lardons fumés
• ½ oignon
• 200 g de champignons de Paris
• 5 cl de vin blanc
• 80 g de Langres

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en quatre carrés. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Découpez des bandes d'environ 1 cm de largeur dans les chutes de pâte et disposez-les sur le pourtour des carrés afin de former un rebord. Badigeonnez délicatement de jaune d'œuf.

Enfournez pendant environ 15 minutes à 180 °C.

Découpez ensuite le centre des feuilletés afin de former un petit chapeau.

Émincez les champignons et hachez l'oignon. Faites revenir le tout avec les lardons et le vin blanc pendant environ 10 minutes.

Garnissez les feuilletés avec cette préparation, puis répartissez le Langres coupé en morceaux sur le dessus.

Remettez au four pendant environ 10 minutes à 180 °C.

Servez accompagné d'une salade verte.